dijous, 26 d’abril del 2018
dimarts, 24 d’abril del 2018
dijous, 19 d’abril del 2018
dijous, 5 d’abril del 2018
Truita de patata amb tomàquet fregit casolà
Truita de patata amb tomàquet fregit casolà.
ingredients:
- Trossegem la patata molt finita. (5 patates)
- Trossegem 1 ceba fresca gran
- 4 ous ben batuts
- Sal
- 4 pebrots verds ofegats a la planxa
elaboració:
Prepares la paella amb 2 dits d'oli, quan ja comenci a fumejar, posarem la patata finita, prèviament rentada i ben seca.
Després de 20 minuts a foc lent, coent la patata, amb la ceba tendra, afegirem els 4 ous ben batuts.
Deixarem que els ous es vagin coent amb la patata durant 12 mimuts, li donarem la volta 4 vegades a la nostra truita.
Posteriorment farem els 4 pebrots verds a la planxa, pochats pels dos costats,
Servirem una font amb la truita recent feta, i un plat a part, amb els pebrots que podem posar a sobre del nostre tros de truita, i anar tallant les dues coses, perquè els sabors es funden en la nostra boca.
També podem afegir una mica de ketxu, en un racó del nostre plat, per condimentar la nostra truita de patates i sigui així més saborosa.
ingredients:
- Trossegem la patata molt finita. (5 patates)
- Trossegem 1 ceba fresca gran
- 4 ous ben batuts
- Sal
- 4 pebrots verds ofegats a la planxa
elaboració:
Prepares la paella amb 2 dits d'oli, quan ja comenci a fumejar, posarem la patata finita, prèviament rentada i ben seca.
Després de 20 minuts a foc lent, coent la patata, amb la ceba tendra, afegirem els 4 ous ben batuts.
Deixarem que els ous es vagin coent amb la patata durant 12 mimuts, li donarem la volta 4 vegades a la nostra truita.
Posteriorment farem els 4 pebrots verds a la planxa, pochats pels dos costats,
Servirem una font amb la truita recent feta, i un plat a part, amb els pebrots que podem posar a sobre del nostre tros de truita, i anar tallant les dues coses, perquè els sabors es funden en la nostra boca.
També podem afegir una mica de ketxu, en un racó del nostre plat, per condimentar la nostra truita de patates i sigui així més saborosa.
Verduras con patatas Ajitos y trocitos de jamon serrano
Ponemos una olla con agua hasta la mitad, cuando hierva le añadimos la vedura troceada i las patatas troceadas, hervirá 14 minutos.
Ponemos una sartén con medio dedo de aceite y ponemos 1 cebolleta troceada, 3 ajitos troceados y 1 tartaleta de jamos serrano troceado.
éscurrir las verduras poner en 1 fuenta y añadir por encima, los ajitos y cebolleta fritos con jamon frito.
Presentar en la mesa
Ponemos una olla con agua hasta la mitad, cuando hierva le añadimos la vedura troceada i las patatas troceadas, hervirá 14 minutos.
Ponemos una sartén con medio dedo de aceite y ponemos 1 cebolleta troceada, 3 ajitos troceados y 1 tartaleta de jamos serrano troceado.
éscurrir las verduras poner en 1 fuenta y añadir por encima, los ajitos y cebolleta fritos con jamon frito.
Presentar en la mesa
Arròs amb Llet
Arròs amb llet
Poseu l'arròs en aigua freda i deixeu-lo al foc fins que arrenqui el bull, i després escorreu-lo.
En un altre cassó, poseu la llet, la pela de llimona, un tros de canó de canyella i el sucre. Remeneu-ho i espereu fins que comenci a bullir.
Tireu-hi l'arròs i deixeu-ho coure, durant 22 o 24 minuts i a foc lent.
Podeu acabar i presentar aquest plat de 2 maneres. Poseu-lo en dos bols i deixeu-lo refredar a la nevera. Remeneu enèrgicament el d'un bol per tal d'accelerar-ne la refrigeració.
La primera presentació consisteix a espolsar una mica de canyella en pols pel damunt de l'arròs. Per presentar-Io de la segona manera, agafeu l'arròs que s'ha refredat més ràpidament, ompliu-ne uns motlles petits i circulars, i acompanyeu-lo amb un tros de pela de llimona i amb una mica d'escuma de canyella.
Per fer aquesta escuma, poseu nata i canyella a bullir, refredeu-la a la nevera durant 24 hores, i munteu-la com una nata normal. Espolseu una mica de sucre sobre l'arròs, i cremeu-lo amb el cremador.
Poseu l'arròs en aigua freda i deixeu-lo al foc fins que arrenqui el bull, i després escorreu-lo.
En un altre cassó, poseu la llet, la pela de llimona, un tros de canó de canyella i el sucre. Remeneu-ho i espereu fins que comenci a bullir.
Tireu-hi l'arròs i deixeu-ho coure, durant 22 o 24 minuts i a foc lent.
Podeu acabar i presentar aquest plat de 2 maneres. Poseu-lo en dos bols i deixeu-lo refredar a la nevera. Remeneu enèrgicament el d'un bol per tal d'accelerar-ne la refrigeració.
La primera presentació consisteix a espolsar una mica de canyella en pols pel damunt de l'arròs. Per presentar-Io de la segona manera, agafeu l'arròs que s'ha refredat més ràpidament, ompliu-ne uns motlles petits i circulars, i acompanyeu-lo amb un tros de pela de llimona i amb una mica d'escuma de canyella.
Per fer aquesta escuma, poseu nata i canyella a bullir, refredeu-la a la nevera durant 24 hores, i munteu-la com una nata normal. Espolseu una mica de sucre sobre l'arròs, i cremeu-lo amb el cremador.
Tortilla de patata con pimientos verdes
Truita de patata amb pebrots verds
ingredients:
- Trossegem la patata molt finita. (5 patates)
- Trossegem 1 ceba fresca gran
- 4 ous ben batuts
- Sal
- 4 pebrots verds ofegats a la planxa
elaboració:
Prepares la paella amb 2 dits d'oli, quan ja comenci a fumejar, posarem la patata finita, prèviament rentada i ben seca.
Després de 20 minuts a foc lent, coent la patata, amb la ceba tendra, afegirem els 4 ous ben batuts.
Deixarem que els ous es vagin coent amb la patata durant 12 mimuts, li donarem la volta 4 vegades a la nostra truita.
Posteriorment farem els 4 pebrots verds a la planxa, pochats pels dos costats,
Servirem una font amb la truita recent feta, i un plat a part, amb els pebrots que podem posar a sobre del nostre tros de truita, i anar tallant les dues coses, perquè els sabors es funden en la nostra boca.
També podem afegir una mica de ketxu, en un racó del nostre plat, per condimentar la nostra truita de patates i sigui així més saborosa.
ingredients:
- Trossegem la patata molt finita. (5 patates)
- Trossegem 1 ceba fresca gran
- 4 ous ben batuts
- Sal
- 4 pebrots verds ofegats a la planxa
elaboració:
Prepares la paella amb 2 dits d'oli, quan ja comenci a fumejar, posarem la patata finita, prèviament rentada i ben seca.
Després de 20 minuts a foc lent, coent la patata, amb la ceba tendra, afegirem els 4 ous ben batuts.
Deixarem que els ous es vagin coent amb la patata durant 12 mimuts, li donarem la volta 4 vegades a la nostra truita.
Posteriorment farem els 4 pebrots verds a la planxa, pochats pels dos costats,
Servirem una font amb la truita recent feta, i un plat a part, amb els pebrots que podem posar a sobre del nostre tros de truita, i anar tallant les dues coses, perquè els sabors es funden en la nostra boca.
També podem afegir una mica de ketxu, en un racó del nostre plat, per condimentar la nostra truita de patates i sigui així més saborosa.
Ternera a la Jardinera
INGREDIENTES para 6 personas
- 750 gr de ternera magra cortada para guisar.
- 2 cebollas.
- Dos zanahorias.
- 1/2 l. ...
- Un chorro de aceite de oliva.
- 200 gr de guisantes (yo los uso congelados)
- 1 ramito de hierbas (romero, tomillo…)
- Un tomate pelado o unas cucharadas de tomate triturado (200 g
Posem 3 alls, les 2 seves trossejades, la garota i la carn de vedella a trossos. Posteriorment un glopet de vi blanc . Tot això haurà de bullir 45 minuts.Si és necessari també li podem afegir aigua, si quedava molt sec.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)